EMPANADAS DE PISTO.
Pues ánimo, estas son las empanadas, el relleno no se ve, pero ya os comento que las de pisto están muy muy buenas, ademas queda genial para una merienda cena con amigos, un cumpleaños familiar o similar.
El relleno; el pisto como lo suelas hacer, sólo de calabacín o más berenjenas, etc. (yo no le pongo patata si va con la empanada)
Y la masa; la de la empanada gallega que puedes encontrar en el libro que tienes al adquirir la TMX.
Con la cantidad que viene te da para dos como las de la foto (molde cuadrado 20x30cm aprox) . Eso sí acuérdate de que el relleno esté frío antes de echarlo sobre la masa, por eso es casi mejor hacerlo el día anterior, porque si no se queda un poco chof la masa y no sube.
Para amasarlas se hace bastante bien encima de un film o envuelta la mas entre dos films y se va estirando con el rodillo.
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