SORBETE DE MANADRINA SIN ALCOHOL

SORBETE DE MANDARINA SIN ALCOHOL

Ingredientes

800gr de mandarinas peladas
80gr de azúcar
2 limones pelados sin pepitas


Instrucciones

Una vez peladas las mandarinas separamos los gajos y los metemos en el congelador.
Cuando estén congelados, los sacamos, pelamos los limones
En el vaso añadimos el azúcar y glaseamos unos segundos vel 10
Añadimos las mandarinas y el limosn, cerramos el vaso y pulsamos unos segundos velocidad turbo pra que se rompan los gajos congelados
Seguimos triturando con ayuda de la espatula por el bocal, vel5-10 progresiva hasta que quede la textura de sorbete, homogénea.

Servir en copas o como si fuera un helado segun la textura que nos haya quedado.

SORBETE NARANJA Y CAVA (THERMOMIX)

Ingredientes
250 GR DE ZUMO DE NARANJA (vale de brick aunque con el natural sale mucho mejor)
250 GR DE CAVA
1 PALO DE CANELA
2 CASCARAS DE LIMÓN
1 CUBILETE DE COINTREAU
80GR DE AZÚCAR

PASOS A SEGUIR

Calentar el zumo, azúcar, canela y piel de limón 10min, temp 90º, vel.1. Reserva y deja enfriar
Una vez frio, cuela y mezcla con el cava y el cointreau 10seg, vel 2.
Pon a congelar en un recipiente como min 6h
Tritura unos segundos antes de servir aunque con 6h no se llega a congelar del todo (por el alcohol) y casi no hace falta triturar.
Sirve frío con un poco de naranja para decorar.


Aunque este no es el tipico de limon...este es de naranja pero sale buenísimo, ademas como minimo son 6 horas en el congelador lo que te permite hacerlo muicho antes de la comida o lal cena y despreocuparte. Te recomiendo que lo hagas por la mañana y que lo saques para servir.
en mi casa siempre lo piden!!!