ATUN CON PATATAS EN SALSA VERDE

Ingredientes

Solomillos de atún congelados 400g (si los vas a cocinar congelados dejar bajo agua unos segundos cob el plastico incluido)
Patatas 1Kg
Aceite
3 dientes de ajo
Perejil

Elaboración
Echamos aceite en la cazuela para freir los ajos, los echamos cortados en láminas y freímos sin llegar a dorar.
Añadimos las patatas cortadas en rodajas y el perejil. Rehogamos
Se añade agua o caldo de pescado hasta cubrir las patatas y cocemos durante 15 min

Cortamos el atún en dados y se deja cocer 5min mas a fuego lento, después comprobamos la sal y dejamos reposar 10min más antes de servir.

GOMINOLAS

INGREDIENTES :

1 sobre de gelatina con sabor (fresa, limón, etc.).

2 sobres de gelatina neutra.

200 grs. de agua.

10grs de azúcar para la gelatina (o sin ella, al gusto)

300 grs. de azúcar par rebozar las gominolas.

PREPARACIÓN :

Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.

A continuación añadir el sobre de gelatina desabor y batir 10 segundos a velocidad 3. Programar 5 minutos más a 100º velocidad 2.

Colocar en en molde, por ejemplo yo aquí lo hice con moldes de hielo con formas, previamente engrasado en aceite de oliva, y dejar reposar 2 horas a temperatura ambiente o en la nevera (hasta que estén solidas y sin humedad)

Cortar a cuadritos o con un corta pasta de figuritas y rebozar en azúcar.

ROSCON DE REYES

ROSCÓN DE REYES